وصفات_رمضانية
بريوات_بالكاوكاو
مقادير :
- نصف كيلو كوكاو محمر ومقشر
- كأس من زنجلان المحمر
- كأس عنبة من سكر
- معلقة صغيرة قرفة + مسكة حرة
- ملعقتان من بدة المذابة + بيضة
- ماء زهر للجمع
- زيت للقلي + العسل
طريقة :
- نطحن كوكاو مع زنجلان وسكر والمسكة الحرة ثم نضعهم في اناء ونضيف باقي المكونات ونجمع بماء الزهر
- نقطع ورقة البسطيلة على شكل شرائط طويلة وندهنها بخليط الزبدة والزيت ثم نشكل حبات البريوات وفي أخر طرف نلصق الطرف الأخير بخليط دقيق والماء نستمر مع كل الحبات بنفس الطريقة الى أن ننتهي
- نضع مقلاة بها زيت فوق نار متوسطة وعندما تسخن الزيت نضع الحبات ونقليهم من الجانبين ثم نضعهم في العسل البارد مباشرة نضعهم فوق مصفات الى أن يستقطر ثم نحتفظ بهم في علبة محكمة الغلق
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق